各地に特産品があるように醤油や味噌にも全国の味があります。お取り寄せ情報も合わせてご紹介。

全国の味噌と醤油屋さん
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このカテゴリーの記事一覧 〜新着順〜

海老喜商店(宮城県)

[北海道・東北]醤油TB:0CM:0
合資会社 海老喜商店
創業又は設立:天保四年
住所:城県登米市登米町寺池三日町22
TEL:0120−2015−77
取り扱い:味噌、醤油、酒

商品名:特製本醸造しょうゆ、海老名家伝統 登米しょうゆ、色なししょうゆ、生しょうゆ、エビキ虎の子熟成しょうゆ、

特徴:エビキしょうゆは、本物の味が評価され、全国鑑評会でも食糧庁長官賞など上位入賞。
 海老喜は、今から約170年前の天保4年(1833年)に、
初代 海老名喜三郎が、みそ・しょうゆの醸造業として創業しました。その後酒の醸造もはじめ、みそ・しょうゆ業界では宮城県でも最古の歴史を誇っています。

お取り寄せ:可
ホームページ⇒海老喜商店
楽天市場⇒海老喜 味噌醤油醸造元

内池醸造(福島県)

[北海道・東北]醤油
内池醸造株式会社
創業又は設立:文久元年(1861年)
住所:福島県福島市瀬上町字西上新田1―7
TEL:024-554-6581
取り扱い:醤油、味噌

商品名:キッコーツル醤油 特級有機丸大豆醤油、むらさき醤油、減塩醤油、だし入り醤油、かけ上手、だし入り減塩しょうゆ

特徴:代表商品むらさき醤油は農林水産大臣賞受賞
内池醸造は、「キッコーツルしょうゆ」「キンサンみそ」の名前で愛されてきた、福島の老舗醸造元です。
大手蔵醸造元です。

お取り寄せ:なし
ホームページ⇒内池醸造
楽天・Yahooのお取り寄せ:なし

北海道と東北の醤油屋さん

[北海道・東北]醤油
北海道と東北の醤油メーカー一覧

【北海道】

福山醸造
北海道日高昆布を使った、「日高昆布しょうゆ」の紹介と販売

日本醤油工業
創業58年、旭川の生んだ伝統の味キッコーニホン。

【青森県】

津軽味噌醤油
創業明治43年。日本で唯一温泉熱を利用し、醸造されたお醤油。


【岩手県】

宮田醤油店
岩手の自然に育まれた、昔ながらの岩手丸大豆醤油の醸造元です。

藤勇醸造
三陸釜石の郷土の味を全国のみなさまへお届けいたします。


【宮城県】

海老喜商店
創業天保4年の老舗。味わいに、吟味を重ねて160余年。

高砂長寿味噌本舗
匠の技と味、伝承の心とが活きる。本場仙台味噌醤油の醸造元。

玉松味噌醤油
先人の知恵によって生み出された「土産土法(どさんどほう)」による味造り。

吉田屋
仙台味噌と醤油のお店。吉田屋は今日も張り切って営業開始です。


【秋田県】

安藤商店
みちのくの小京都秋田・角館の技と心が伝統の風味を醸します。


【山形県】

丸十大屋
天保15年紅花商として創業。明治中期より醸造業を始めました。

内藤醸造
地元へのこだわりを大切にした醤油、味噌、漬物の製造販売会社。


【福島県】

若喜商店
ラーメンの町喜多方で地元の原料で造った限定無添加の天然醤油。

内池醸造
創業文久元年

伊藤金四郎商店

星醸造(蔵々亭)
そばの実が原料の「そば醤油」と飛魚だしの「あごつゆ」が只今ヒット中。


味噌と醤油

今では、大手企業が工場で味噌や醤油を生産するようになりましたが、昔から水の綺麗な場所には、酒蔵や味噌・醤油の醸造場が多く見られました。味噌・醤油は地酒と同じで、その土地その土地の水や気候などの風土に関係して独特の味を作っています。

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