各地に特産品があるように醤油や味噌にも全国の味があります。お取り寄せ情報も合わせてご紹介。

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■青源味噌（栃木県）

[関東・甲信越]味噌｜▲
青源味噌株式会社
創業又は設立：寛永2年(1625年）
住所：栃木県宇都宮市三番町１番９号
ＴＥＬ： 028-633-3333　
取り扱い： 味噌、餃子　
商品名：特撰白味噌、上製天然味噌、特撰糀味噌、特醸天然味噌、天然糀味噌、特撰麦糀味噌、特別醸造貴穀、極上天然味噌、極上白味噌、
朝餉（あさげ）赤こし 、とちのみそ

特徴：栃木県味噌鑑評会 9年連続受賞
平成１７年度全国味噌鑑評会　全国味噌技術会理事長賞受賞

　栃木県宇都宮市は近隣特産の優良な米と大豆、日光連峰水系の清冽な水資源に恵まれた味噌造りに適した地です。青源は寛永二年（１６２５）初代青木屋源四郎が宇都宮に創業致しまして以来、三百数十年にわたりこの地で味噌を造りつづけて参りました。お手元にお届けした味噌は全て無添加。安全な国内産の原料を精選し、受け継がれてきた技術にこだわり、本物の味と安心を伝えつづけて今日に至ります。

直通販状況：可
楽天・Yahoo通販状況：楽天市場、Yahooショッピング
ホームページ⇒青源味噌
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■味噌と醤油

今では、大手企業が工場で味噌や醤油を生産するようになりましたが、昔から水の綺麗な場所には、酒蔵や味噌・醤油の醸造場が多く見られました。味噌・醤油は地酒と同じで、その土地その土地の水や気候などの風土に関係して独特の味を作っています。

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