各地に特産品があるように醤油や味噌にも全国の味があります。お取り寄せ情報も合わせてご紹介。

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■秋葉糀味噌醸造（茨城県）

[関東・甲信越]味噌｜▲
秋葉糀味噌醸造株式会社　（あきばこうじみそじょうぞう)
創業又は設立：創業天保三年
住所：茨城県結城市結城174番地　〒307-0001
ＴＥＬ：0296-32-3923　 　
取り扱い：味噌 　　
商品名：３年熟成つむぎみそ粋、糀味噌　赤　特撰みそ、糀味噌　白　上白みそ、最高級糀味噌　純米 (10割糀使用）、金山時みそ、繁盛みそ

特徴：昔ながらの手造りの味噌を造っています。
代表商品　つむぎみそは最高級の赤みそです。
出張でお味噌教室もされています。

お取り寄せ：可
ホームページ⇒秋葉糀味噌醸造
楽天・Yahoo通販状況：なし
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■味噌と醤油

今では、大手企業が工場で味噌や醤油を生産するようになりましたが、昔から水の綺麗な場所には、酒蔵や味噌・醤油の醸造場が多く見られました。味噌・醤油は地酒と同じで、その土地その土地の水や気候などの風土に関係して独特の味を作っています。

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