各地に特産品があるように醤油や味噌にも全国の味があります。お取り寄せ情報も合わせてご紹介。

全国の味噌と醤油屋さん
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九州の醤油屋さん

[九州地区]醤油
九州の代表的な醤油メーカー
【福岡県】

青柳醤油
設立:大正5年月日
〒811-3117 古賀市大字川原1046
TEL 092-942-2315  FAX 092-942-2315
甘口しょうゆ。味噌も製造しています。
青柳「天然醸造丸大豆しょうゆ」は厳選された原料と優れた醸造技術をこだわった味わい深いしょうゆです。
合成保存料を一切使わず、まろやかな香りは季節の旬を更に味わい深くさせることでしょう。

電話やFAXで通販可
ホームページ⇒青柳醤油

若竹醤油
九州・博多の甘口醤油天然醸造熟成600日。

二反田醤油本店
天狗の里、求菩提山が育んだ3年熟成もろみ醤油と名産くぼて漬。

森山醸造食品
柳川の詩人「北原白秋」と共に育った醤油の通信販売のご案内。

ジョーキュウ
九州・博多で、百四十余年の伝統から生まれた”美味の極み”。

藤井善
明治2年創業の醤油専業メーカーです。

高田食品工業
背振山系の伏流水を使用した天然醸造しょうゆ。

大町商店
ひびき灘の自然が育んだ、塩味をまろやかに抑えた、うまみが生きたしょうゆです。

ゑびす味噌醤油
筑紫野盆地(大宰府)の地下水で仕込んだ、口当たりの柔らかい甘口の醤油です。

北伊醤油
天然醸造文化の逸品「再仕込み醤油」はキタイの自信作です。

中村商店
英彦山の伏流水を使用したふるさとの香りのしょうゆです。

ニビシ醤油


樋口食品工業

【佐賀県】

宮島醤油
醤油・味噌・その他調味料、数多くの商品を製造・販売しております。

丸秀醤油
明治34年創業。天然醸造醤油、味噌、みりん、麺つゆ、酢の製造販売。

【長崎県】

チョーコー醤油
健康と美味しさをお届けします。



【熊本県】

緑屋本店
人吉盆地で育まれた、香味豊かな味噌・醤油の製造販売の店。

フンドーダイ
寛永年間より続く熊本の醤油・味噌・調味料メーカー。家庭料理の簡単メニューレシピ等満載。

中屋醸造
水俣市の醸造元。醤油の他、味噌、金山寺味噌、甘酒もあります。

ホシサン
食卓のパートナー、美味しさのパイオニア。私達はホシサン株式会社。

丸亀醤油
郷土の風土、自然の恵、そして日本の食文化に感謝。

松合食品
創業文政年間。阿蘇、菊池、地の原料を大切に醸造しています。

浜田醤油
これからの浜田醤油…めざすはカリスマ醤油。

みなとしょうゆ醸造元
熊本の玄関港「三角港」で育てられた醤油です。



【大分県】

フンドーキン醤油
懸賞クイズや地域情報等楽しくご覧になれる雑誌形式のHPです。

二反田醤油店中津
昔ながらの製法を守った素朴な味わい。大分の一村一品味噌醤油。

富士甚醤油
通信販売、懸賞、料理レシピなど掲載。暮らしをおいしくします。

フジヨシ醤油
安全で、オイシク、一度食べたら又欲しくなるをモットーに。

まるはら
百余年の永きに、人から人へ、心から心へと受け継がれてきた伝統と技。いつも昔もどりの心で色、味、香りにこだわり続けています。

ユワキヤ醤油
澄んだ空気に美しい水。自然に溢れる大野川(大分市)沿いに佇むこだわりの醤油蔵。

むろや醤油
伝統を守り続けて280年、福沢諭吉の故郷、九州は大分県中津市の老舗です。



【鹿児島県】

キンコー醤油
明治に生まれ百有余年贈って喜ばれ使って喜ばれるキンコーの醤油。

カネヨ販売
鹿児島ならではの甘口の醤油「母ゆずり」と麦味噌「やまぶき」を販売。


味噌と醤油

今では、大手企業が工場で味噌や醤油を生産するようになりましたが、昔から水の綺麗な場所には、酒蔵や味噌・醤油の醸造場が多く見られました。味噌・醤油は地酒と同じで、その土地その土地の水や気候などの風土に関係して独特の味を作っています。

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