各地に特産品があるように醤油や味噌にも全国の味があります。お取り寄せ情報も合わせてご紹介。

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■青柳清治郎商店（福井県）

[北陸地区]醤油｜▲
青柳清治郎商店
創業又は設立：
住所：福井県あわら市花乃杜1丁目1-17
ＴＥＬ： 0776-73-0313　
取り扱い： 味噌・醤油　・おかず味噌
商品名：�戉罎隆歛臚Δ靴腓Δ罅△△浣�しょうゆ、和味しょうゆ

特徴：創業　九十五年　醤油・味噌・糀の専門店
なっと味噌は、醤油もろみにナスを漬け、糀の甘酒で味付けした郷土の味で。TVズームイン朝「こだわりの一品」で紹介されました。

直通販状況：可
楽天・Yahoo通販状況：なし
ホームページ⇒青柳清治郎商店
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■味噌と醤油

今では、大手企業が工場で味噌や醤油を生産するようになりましたが、昔から水の綺麗な場所には、酒蔵や味噌・醤油の醸造場が多く見られました。味噌・醤油は地酒と同じで、その土地その土地の水や気候などの風土に関係して独特の味を作っています。

■web情報
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