■粟長醤油（石川県）

粟長醤油株式会社（あわちょうしょうゆ）
創業又は設立：１９０７年（明治４０年）
住所：石川県金沢市大野町４丁目ハ-３８
ＴＥＬ： [phone]　
取り扱い：醤油・味噌・加工調味料
金沢の料理人が、100年間愛用する醤油は、プロ仕様！近所のスーパーでは買えません。
　　
商品名：「カンチョウ」の限定大野紫
カンチョウ まろやか丸大豆しょうゆ、丸大豆醤油 じゃぽん、
カンチョウ醤油　山王、カンチョウ醤油　松、カンチョウ醤油　竹、カンチョウ醤油　淡口

特徴：粟長醤油のカンチョウ醤油は、江戸時代からの名産地、金沢ならではの味。刺身醤油にも最高！

金沢市大野町は江戸時代から醤油の醸造が盛んで、醤油の五大名産地といわれました。
醤油の会社は全国にありますが、各地域によってしょうゆの味が異なり、その土地特有のしょうゆを造り出しています。大野の醤油の特徴としては、他の地域と比べるとうま味が豊富で若干の甘口であることがあげられます。この醤油は金沢港でとれる新鮮な魚介類とよく合い、加賀料理には欠かせないものとなっております。弊社はこれからもこの醤油にこだわりを持ち続けて行きたいと思っております。


お取り寄せ：可
ホームページ⇒粟長醤油
楽天・Yahoo通販状況：なし