各地に特産品があるように醤油や味噌にも全国の味があります。お取り寄せ情報も合わせてご紹介。

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■足立醸造（兵庫県）

[近畿地区]味噌｜▲
足立醸造 株式会社
創業又は設立：１８９６年
住所：兵庫県多可郡多可町加美区西脇８１−１
ＴＥＬ： 0120-35-1381　
取り扱い：醤油、味噌　　
商品名：米こうじみそ、三年みそ、黒大豆みそ
ギフト商品やお試し商品も有り

特徴：テレビや雑誌でも取り上げられている『黒大豆みそ』やかけしょうゆが有名。
　天然醤油、天然味噌は奥播州の天然水、丹波篠山の最高級黒大豆、国産一等米等吟味を重ねた素材を用い、澄みきった大気に育まれ、2〜3年の歳月をかけ、入念に仕上げています。

お取り寄せ：可
ホームページ⇒足立醸造
楽天・Yahoo通販状況：Yahoo （醤油のみ）


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■味噌と醤油

今では、大手企業が工場で味噌や醤油を生産するようになりましたが、昔から水の綺麗な場所には、酒蔵や味噌・醤油の醸造場が多く見られました。味噌・醤油は地酒と同じで、その土地その土地の水や気候などの風土に関係して独特の味を作っています。

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