各地に特産品があるように醤油や味噌にも全国の味があります。お取り寄せ情報も合わせてご紹介。
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■浅野味噌（広島県） |
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| 浅野味噌株式会社 創業又は設立：明治37年 （1904年） 住所：広島県府中市府中町830-1 ＴＥＬ： 0847-41-2032 取り扱い:味噌、 府中味噌ラーメン 商品名：特別吟醸 『上白』 限定醸造品、白味噌、古式吟醸『秘蔵』、 紅椛味噌、中味噌、上糀みそ、糀味噌、赤味噌、赤だし、金山寺味噌、 いりこ味噌、ゆず味噌、もろみ味噌、【季節限定醸造】おおむらさきちょう 特徴： 府中味噌は、京都よりも古く、四百年近い歴史があるといわれています。 その風味のよさは格別で、京都の老舗料亭も認めるほど。 明治三十七年創業。浅野味噌は以来百年もの間、四代にわたって府中味噌の伝統を受け継ぎ、あくまでも味と香りにこだわって味噌をつくってきました。 お取り寄せ：可 ホームページ⇒浅野味噌 楽天・Yahoo通販状況：楽天市場  |
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■味噌と醤油 |
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今では、大手企業が工場で味噌や醤油を生産するようになりましたが、昔から水の綺麗な場所には、酒蔵や味噌・醤油の醸造場が多く見られました。味噌・醤油は地酒と同じで、その土地その土地の水や気候などの風土に関係して独特の味を作っています。 |
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