各地に特産品があるように醤油や味噌にも全国の味があります。お取り寄せ情報も合わせてご紹介。

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■石山味噌醤油（新潟県）

[関東・甲信越]味噌｜▲
石山味噌醤油（株）
創業又は設立：明治39年
住所：新潟市中央区本町通り7番地1146番地
ＴＥＬ：025-228-2034 　
取り扱い：味噌、食酢　、黒酢
商品名：発芽玄米味噌、越後こしひかりみそ、生一本、樽一　発芽玄米味噌、樽一　土用涌みそ、越後こし　、別製みそ

特徴：創業明治39年以来、越後味噌を中心に醸造業にたずさわってきた老舗です。
　平成１２年の春に土蔵づくりの味噌蔵は登録有形文化財（歴史的建造物）に登録されました。

お取り寄せ：可
ホームページ⇒石山味噌醤油
楽天・Yahooのお取り寄せ：なし（黒酢はあり）
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■味噌と醤油

今では、大手企業が工場で味噌や醤油を生産するようになりましたが、昔から水の綺麗な場所には、酒蔵や味噌・醤油の醸造場が多く見られました。味噌・醤油は地酒と同じで、その土地その土地の水や気候などの風土に関係して独特の味を作っています。

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