各地に特産品があるように醤油や味噌にも全国の味があります。お取り寄せ情報も合わせてご紹介。

● 全国の味噌と醤油屋さん
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■和泉屋商店（長野県）

[関東・甲信越]味噌｜▲
合資会社　和泉屋商店
創業又は設立：寛永8年
住所：長野県佐久市岩村田 789-2
ＴＥＬ：0267-32-8227
取り扱い：味噌、醤油、
商品名：手造り味噌、田舎こうじ噌、贈答用みそ木樽入、特選みそ　赤こし、特選みそ　白こし、特選みそ　白つぶ、和泉蔵みそ　和紙入り、安養寺みそ、雪花の彩みそ、りんご味噌

特徴：みそづくり１５０年の伝統を守りながら先祖伝来の技法をそのままに吟醸された得がたい、ふるさとの味です。味噌本来のまろやかな味と香り、深いコクが特徴です。　
　和泉屋商店の味噌は、信州の恵まれた風土のもと厳選された原料を使用し先祖伝来の古法醸造で丹念に熟成されました。

お取り寄せ：可
ホームページ⇒和泉屋商店
楽天・Yahooのお取り寄せ：なし
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■味噌と醤油

今では、大手企業が工場で味噌や醤油を生産するようになりましたが、昔から水の綺麗な場所には、酒蔵や味噌・醤油の醸造場が多く見られました。味噌・醤油は地酒と同じで、その土地その土地の水や気候などの風土に関係して独特の味を作っています。

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