各地に特産品があるように醤油や味噌にも全国の味があります。お取り寄せ情報も合わせてご紹介。

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■上澤梅太郎商店（栃木県）

[関東・甲信越]味噌｜▲
株式会社・上澤梅太郎商店
創業又は設立：
住所：栃木県日光市今市487
ＴＥＬ：0288-21-0002　
取り扱い：味噌、醤油、たまり漬け
商品名：日光味噌

特徴：日光味噌のたまり漬で有名なお店です。
たまりとは：お味噌が熟成される過程で染み出てくる琥珀色の液体のことです。

お取り寄せ：可
ホームページ⇒上澤梅太郎商店
楽天・Yahooのお取り寄せ：Yahooショッピング
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■味噌と醤油

今では、大手企業が工場で味噌や醤油を生産するようになりましたが、昔から水の綺麗な場所には、酒蔵や味噌・醤油の醸造場が多く見られました。味噌・醤油は地酒と同じで、その土地その土地の水や気候などの風土に関係して独特の味を作っています。

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