■東海の醤油屋さん

東海地区の醤油メーカー一覧

【岐阜県】

キンカ食品
本物だけが持つ、濃厚な味、素材を引き立てる、溜醤油と豆味噌。

大坪醤油
清流長良川源流の地に涌き出る自然水で仕込んだ逸品。

山安
すべて手造り！職人がひとつずつ仕上げます。木桶の醸す味です。

日下部味噌醤油醸造
飛騨高山発→手造り味噌。飛騨の郷土料理：朴葉味噌。

芋慶
岐阜で明治１０年よりの天然仕込のたまり醤油と豆みその醸造元。

山川醸造
驚異の水ＬＦウォーターを使ってたまり醤油を仕込んでいます｡



【静岡県】

ヤマキン

栄醤油醸造
幕末に醤油醸造を始めて現在５代目。あまり機械化せずに、仕込み桶や圧搾機なおどは代々のものを使用。



【愛知県】

盛田
開田高原の清冽な湧水を使用した、盛田の清酒・自然水・調味料。

イチビキ
大豆１００％使用の溜（たまり豆みそを造り続けて２００有余年。

太田屋醸造
名古屋で、白醤油を製造販売。

日東醸造
国産小麦と自然海塩を使い、山深い仕込蔵で白醤油を育てています。

丸又商店
創業１６０年、知多半島武豊町にて「たまり」を造っております。

ヤマシン
愛知県碧南市で三河名産の白醤油、白だし、白ポン酢を製造販売している会社です。

佐藤醸造
創業明治７年、赤みそ・醤油だけでなく、たれ等も製造しています。

サンビシ

野彦醸造場
江戸時代から日本のかわらぬ味を

七福醸造
日本唯一の白しょうゆ専門メーカー

はと屋
文久元年（６６１年）創業。豆味噌、たまり、白しょうゆ醸造元

マルサンアイ
昭和２７年創業。

八丁味噌
頑なに伝統の製法を守り、歴史と風味を今に伝える。

野田味噌商店
こだわりの食材をおとどけいたします。

南蔵商店（青木弥右衛門）
より安全でより自然に日本の伝統食品である味噌・たまり醤油を造り、守っていくためにも、より技術の向上を目指します。



【三重県】

下津醤油
創業安政３年。醤油の通信販売、津市の名所旧跡の紹介など。

ヤマモリ
最新技術で造る伝統の味、手軽に楽しむ本物の味、

伊勢醤油本舗
こくちしょうゆのまろやかな風味とたまりの深いうま味。両方の味わいを合わせ持ったしょうゆ造り。

サンジルシ醸造
郷土が育てた日本の味わい。国境を越えた伝統の味わい。１９８７年アメリカにも進出。