各地に特産品があるように醤油や味噌にも全国の味があります。お取り寄せ情報も合わせてご紹介。

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■大阪屋こうじ店（京都府）

[近畿地区]味噌｜TB：0｜CM：0｜▲
大阪屋こうじ店
創業又は設立：寛永元年（1624年）
住所：京都府舞鶴市堀上６８
ＴＥＬ：0120-038-502
取り扱い：こうじ・味噌

商品名：米こうじ・麦こうじ・特製もろみ・味噌作りスターターキット・黒豆味噌

特徴：昔から伝わる煉瓦室上蓋製麹法（れんがむろうわぶたせいきくほう）によりふんわりと膨らんだ柔らかい生糀（米麹・麦麹）を年中製造販売している糀屋です。
手作り味噌仕込みセットも通販・販売しています。


お取り寄せ：可
ホームページ⇒生こうじの大阪屋麹店

楽天・Yahooのお取り寄せ：なし
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■味噌と醤油

今では、大手企業が工場で味噌や醤油を生産するようになりましたが、昔から水の綺麗な場所には、酒蔵や味噌・醤油の醸造場が多く見られました。味噌・醤油は地酒と同じで、その土地その土地の水や気候などの風土に関係して独特の味を作っています。

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